コトコト

　

 

今日から夜勤スタートなので

午前中に晩飯の段取りをしておく

　

　私の料理のウデの中では比較的低レベルな「煮物」

だからって手抜きは致しません

大根の面取りもしたし下茹でもしっかり

厚揚げも油抜きしました

 

　

大根＆厚揚げ＆椎茸　おでん風煮

白だしと本つゆベースで酒・味醂のみで炊き上げました

このまま夕方まで放置です

 

ちっとはレベルが上がったかな？