アガーでゼリー

 

 

 

 

缶みかんでゼリーを作ってみました　

　

　

ゼラチンではなくアガーを使ってます

海藻成分由来のものですね

 

常温でも固まるくらいの強力なゲル化効果があるので

料理にも使えます

 

ただ

液体７００㏄に対して１０ｇ程度しか使わないので

減らない

 

 

 

 

アガーの量を減らせば

「とろけるゼリー」も作れますよ