あさイチで仕込んだきつね揚げ 前回のよりやや甘め 蕎麦なのであっさりにするとダシに負ける 年越しそば これきつね揚げというけれど 関西だと「たぬきそば」と言うのよ 関東だと「きつねそば」と言うけど 今年は特別良いことは無かったけれど悪いこともなか…

子供の頃から愛してやまないクッキー ヤマザキビスケットのラングドシャ ナビスコブランドだった頃の方が馴染みが深いね これ１５年くらい前までは 「どこのスーパーでもフツーに置いてる超定番品」だったのに 最近は見つけるのに苦労する 近隣で置いてるス…

しばらく更新してなくてすみません 何かとか忙しく・・・じゃない ただの無気力人間と化してました クリスマスもスルー 息子たちが家にいないと何もイベントが発生しないのです 外食もこの10日ほど一度も行ってませんし 料理も手抜きのオンパレード 酷い時は…

前日に仕込んでおいたきつね揚げ だしを効かせて甘さ控えめ きつね揚げは作る毎にレシピを変えている 揚げ玉・とろろ昆布を加えるときつね揚げの味が引き立つ 関東のうどんも旨いが きつねうどんに関しては関西風が旨い

最近は特にコンビニスイーツは高価だなぁと感じる 一個当たり300円オーバーとか普通だもんね 地元で名の知れたケーキショップとかと大差ない 息子達から手が離れる年齢になると そう言うせせこましい考えは薄れるというが 相変わらず貧乏性だ 大手製パンメー…

糖質制限しなきゃということで しばらく砂糖の入った飲み物は控えていたのだけれど こんなもんコンビニに並べられたら 買っちまうわ 筋金入りのメロンソーダ好きなので 我慢は無理 しかも自分が一番ウマいと思ってる「SANTORY POP」だしな これ1.5リッターで…

「仁丹」を覚えておいでだろうか？ （今でもあるけどさ） 私が少年時代を過ごした昭和40年代から50年代頃は 「紳士の嗜み」 のような存在だった記憶がある 元々の「薬」という効能は忘れ去られ 今でいう「タブレット」のような存在だったかと あの匂いは好き…

じゃんじゃん亭のランチ食べ放題は最近ポイント高い 一度はグレードダウンしたが （ドリンクバー別料金になったりとか） 焼肉きんぐに奪われた客を取り返すつもりか 元に戻した ここは「タレなし」が選べるのがいいところ 焼肉きんぐは選べない ホルモンなん…

今年は前脚の原木にしてみました 後ろ足より脂が少なく柔らかいそうですよ カンポドゥルセ パレタクラーダ （ホルダー ナイフ シャープナー付き） 常温で熟成させながら食べるようです

嫁からのリクエストでグラタン そんなに得意ではないけどね ベシャメルソースを一から作るのはリスク高いので ハインツの缶詰使いました 鶏肉・玉ねぎ・マカロニ・チーズのシンプルグラタンです スープはオニオンコンソメ ドリアとグラタンとラザニアは猫舌…

コンビニおでんがどんどん縮小(若しくは撤退)してゆく コンビニおでんは食事にすると 恐ろしく高くつくのだけど 仕込みの手間を考えると 割に合うと思います 家で作るのは面倒臭いのですよ 仕込みが 大根剥いて面取りして米のとぎ汁で茹でて 厚揚げ・練り物…

餃子の焼き加減 焦げかけが好き 場末の中華料理屋なら許される仕上がりでしょう 画像の餃子は冷凍食品ですが 油いらないとか水いらないというのは無視 多めの油で焼き目を付けたら 水溶き片栗粉を投入して蓋をして蒸し焼き 両面は焼きません 片面は口が切れ…

１１月２３日 朝マック 左 ダブチマフィン 右 ソーセージエッグマフィン ダブチマフィンはまんまダブルチーズバーガーのマフィン版 （パティは違うんだけどね） 朝マックは大体おとなしいのが多いがこいつはパンチがある 何でもっと早く出さなかったんだよ