2021-01-01から1年間の記事一覧
あさイチで仕込んだきつね揚げ 前回のよりやや甘め 蕎麦なのであっさりにするとダシに負ける 年越しそば これきつね揚げというけれど 関西だと「たぬきそば」と言うのよ 関東だと「きつねそば」と言うけど 今年は特別良いことは無かったけれど悪いこともなか…
子供の頃から愛してやまないクッキー ヤマザキビスケットのラングドシャ ナビスコブランドだった頃の方が馴染みが深いね これ１５年くらい前までは 「どこのスーパーでもフツーに置いてる超定番品」だったのに 最近は見つけるのに苦労する 近隣で置いてるス…
しばらく更新してなくてすみません 何かとか忙しく・・・じゃない ただの無気力人間と化してました クリスマスもスルー 息子たちが家にいないと何もイベントが発生しないのです 外食もこの10日ほど一度も行ってませんし 料理も手抜きのオンパレード 酷い時は…
前日に仕込んでおいたきつね揚げ だしを効かせて甘さ控えめ きつね揚げは作る毎にレシピを変えている 揚げ玉・とろろ昆布を加えるときつね揚げの味が引き立つ 関東のうどんも旨いが きつねうどんに関しては関西風が旨い
最近は特にコンビニスイーツは高価だなぁと感じる 一個当たり300円オーバーとか普通だもんね 地元で名の知れたケーキショップとかと大差ない 息子達から手が離れる年齢になると そう言うせせこましい考えは薄れるというが 相変わらず貧乏性だ 大手製パンメー…
糖質制限しなきゃということで しばらく砂糖の入った飲み物は控えていたのだけれど こんなもんコンビニに並べられたら 買っちまうわ 筋金入りのメロンソーダ好きなので 我慢は無理 しかも自分が一番ウマいと思ってる「SANTORY POP」だしな これ1.5リッターで…
「仁丹」を覚えておいでだろうか？ （今でもあるけどさ） 私が少年時代を過ごした昭和40年代から50年代頃は 「紳士の嗜み」 のような存在だった記憶がある 元々の「薬」という効能は忘れ去られ 今でいう「タブレット」のような存在だったかと あの匂いは好き…
じゃんじゃん亭のランチ食べ放題は最近ポイント高い 一度はグレードダウンしたが （ドリンクバー別料金になったりとか） 焼肉きんぐに奪われた客を取り返すつもりか 元に戻した ここは「タレなし」が選べるのがいいところ 焼肉きんぐは選べない ホルモンなん…
今年は前脚の原木にしてみました 後ろ足より脂が少なく柔らかいそうですよ カンポドゥルセ パレタクラーダ （ホルダー ナイフ シャープナー付き） 常温で熟成させながら食べるようです
嫁からのリクエストでグラタン そんなに得意ではないけどね ベシャメルソースを一から作るのはリスク高いので ハインツの缶詰使いました 鶏肉・玉ねぎ・マカロニ・チーズのシンプルグラタンです スープはオニオンコンソメ ドリアとグラタンとラザニアは猫舌…
コンビニおでんがどんどん縮小(若しくは撤退)してゆく コンビニおでんは食事にすると 恐ろしく高くつくのだけど 仕込みの手間を考えると 割に合うと思います 家で作るのは面倒臭いのですよ 仕込みが 大根剥いて面取りして米のとぎ汁で茹でて 厚揚げ・練り物…
餃子の焼き加減 焦げかけが好き 場末の中華料理屋なら許される仕上がりでしょう 画像の餃子は冷凍食品ですが 油いらないとか水いらないというのは無視 多めの油で焼き目を付けたら 水溶き片栗粉を投入して蓋をして蒸し焼き 両面は焼きません 片面は口が切れ…
１１月２３日 朝マック 左 ダブチマフィン 右 ソーセージエッグマフィン ダブチマフィンはまんまダブルチーズバーガーのマフィン版 （パティは違うんだけどね） 朝マックは大体おとなしいのが多いがこいつはパンチがある 何でもっと早く出さなかったんだよ
不二家リベンジ 前回4皿(８個)しか食べられなかったので非常に悔しかったの 十分元は取ってるのだけど プレミアム濃厚ベイクドチーズケーキ・プレミアムショートケーキ マロンモンブラン・国産フルーツロール Wクリームモンブラン・北海道マスカルポーネのテ…
PCセッティング完了 REGZA PC Intel core i5 2430M メモリ 8GB SSD 240GB 中古品ですが良品です Win７からのアップデートなので TV機能は失われてます 前のPCのモニターはチューナー付きなので並べて視聴してます デュアルモニターにしないのかって？ REGZA …
PCの動作が不安定で、暫く書き込み出来ません どのみち今のPCはWin11にアップデート不可なので 買い替えを考えてます ていうか既に発注済み そんな訳でしばらく冬眠です
11月12日 夜飯 勤務疲れで料理熱が上がらん 手抜き すき家 牛丼大盛 11月13日 昼飯 市長の選挙公約で地域振興券が発行されたので 使える地元スーパーへ バッテラ ５８０円 見た目は雑だけど 鮮魚店が作る寿司なのでネタはいいです 夜飯 お好み焼き 新しいフ…
今日はちょっと冷えましたね 工場内も吹き込む風が冷たかった そんな時は熱々のうどんがいいよね 特製きつねうどん 奥ちゃまに 「はなまるうどんより美味しいよ」 と言われた 素直に喜んで良いのだろうか？
明日の夜はうどんの予定 きつね揚げを仕込んでおいた テキトーに味付けした きつね揚げは作る毎にレシピを変えている いつも同じ味じゃつまらんもんね 午後６時に帰宅してから夕食を作るので 手間の掛かる仕込みや処理は前日に済ましておくのです
みかんゼリー作った 今回はアガーの分量を限界まで減らしました バットを傾けると流れちゃうくらいの柔らかさ 飲むゼリーに近い感じかな 次はぷるぷるにしてみよう
11月6日 昼飯 じゃんじゃん亭 食べ放題ランチ 1980円(税別) 息子と二人GO TO EATで 夜飯 おうちdeたこ焼き 返しは相変わらずヘタクソ 穴だらけです 盛り付けてしまえば分らんけど 具はシンプルです タコ・ネギ・紅生姜・天かす それ以外の物は入れませんね …
昨日は夜勤明け 寝ずに手間かけて煮物作りました 牛スジ大根おでん風 手間をかけたと言っても 大根を面取りしてじっくり下茹でしただけですけどね 牛スジはボイル品ですし 味付けはS&Bのおでんの素で簡単に 牛スジは下茹での段階で麺つゆベースで味入れして…
読書・PC/TV・軽作業には老眼鏡が不可欠 釣りの仕掛け作りや、電気配線の半田付け・模型製作にも拡大鏡や ヘッドルーペなどを買い揃えています 最近、アマゾンで購入したものが クリップ付きスタンドルーペ ノーブランド品の安物ですが、必要な機能は ブラン…
これは何でしょう？ 体に悪そうですね そう正解は「ゼリー」です 映えない盛り付け じじいのデザートだからしょうがないけどね 夏の氷みつの残りで作ってみました ゲル化剤は「アガー（カラギーナン）」を使ってます ゼラチンより扱いが楽でいいですよ
ついこの間まで冷やし中華食べてたんですよ 気が付くと寒い 寒いと鍋ですよね おでん 厚揚げが崩れかかるまで煮込みました ウチは牛スジと鳥皮を入れるので 非常にコクのあるおでんです お酒進みますね～ サンマも栗もマツタケも食べてないぞ どのみちマツタ…
長男も独立したので 食材が減らなくなった 500～600ｇの肉でも余るのだ ちょこっと残るのが困る 生姜焼きを作った残り １枚づつ粉打って重ねる 卵くぐらせて パン粉打って 揚げて 良い色 切って おほっ これぞミルフィーユ さ トンカ・・・ ちゃう ライスに…
お好み焼き ２６㎝のフライパンにギチギチ これは普通にひっくり返すのはムリっす 皿にスライドして、フライパンを被せてひっくり返すんです このビジュアル堪んないね お好み焼き定食で頂くのです お好み焼きは外で食べるよりウチで焼くのがいいなぁ
総菜パンだってそのまま食べるのは嫌だ パッと見は、アメリカンなホットドッグみたいですか？ 元はコレです ローソン チョリソーソーセージパン カレーパンにチーズ仕込んだりとか
大分リセット出来たけど 心の穴は中々塞がらない 犬が居ないと家が異常に静かなのだ それが堪える 料理熱も上がってこない 今日はほっともっと ロースかつ丼 ３９０円セール中 ほっともっとのロースかつ丼好き かつ丼に関してはかつやより松のやより旨いと思…
本日午後１２時半 Donちゃん永眠 １６年１０ヶ月思い出をありがとう 最後は苦しまず眠るように逝きました 大病を患ったわりには手間の掛からないいい子でした
