２０２３年も終わりですね 来年はなにが起こるかな？ 肉で〆となりました 来年も宜しくお願い致します 喪中につき新年のご挨拶を、ご遠慮させて頂きます

なんか忙しい 休みはあってないようなもの 息子の引っ越しの手助けに 2週連続で大阪に 男って圧倒的に掃除がヘタクソ 今週末も行かなきゃならんね びくドン レギュラーバーグデッシュ ３００ｇ 息子の新しい住処から歩いて行ける所にびくドンが いいな

結果こうなった 映える煮物はなかなか難しい 彩りをもっと考えなくちゃね 味しみしみで美味しく炊けたから良しとしよう

ここのところ ２０時とかに寝落ちして１時２時に目が覚めるという 悪循環に陥ってる 今日なんか病み上がりで全く眠れない 今、７時４０分頃だけど２時ごろから一睡も出来ない しょうがないから晩飯の仕込みをやっておいた 大根を輪切り半月切りし面取り 厚揚…

まいった 熱出して、ぶっ倒れてました ３８度以上あったので インフルだ コロナだ おわったーと思いましたが 陰性でした 医者は「ただの急性上気道炎ですよ」と 風邪を大袈裟な病名で言うな

今日は一人きりなので外食 嫁さんは義母とお出かけだそうです 吉野家 大盛りお新香セット すき家が近いので最近はそこばかりだけど たまに吉野家で食べると やっぱ旨ぇなぁ 次元が違うと思うんですよね

カツ丼の時に割下を多目に作ったので 今日は親子丼 カツ丼の割下は濃い目なので 出汁でのばしました ん－イマイチ 去年の4月に作ったヤツはナイスビジュアルだったんだけどなぁ 黄身の色を際立たせるには やはり濃厚赤玉系の卵をつかわなくちゃ

盛り付けがヘタなのは諦めてます 美的センスも無いんでしょうね とかく玉子とじ系は難しい カツ丼です 味は自信があるんですがねぇ

お好み焼き焼きました 」 まぁまぁでしょうか いつもと変わらずですね フライパンが熱いうちに ソース～マヨまで行ってしまいます 縁のソースが焦げていい香り このいい香りも味のうちですよね こういうスタイルで食べることが多いです たまに白飯も付けちゃ…

今日も朝から仕込みです パッと見で何を作るか分かるでしょう 仕込みの時間的には２０分位なので 別に夕刻でもいいんですが 今から夕刻にかけて外出する用事があるので 午前中に仕込んでおくわけです 後は粉と卵と水を溶けばすぐに焼き始められる ウチはフラ…

独身時代はとにかく金が無いから 安いうどん屋でガッツリ食べてお腹を膨らませてました 下記のようなセットでも５００円しなかったもんね かけうどん＋親子丼でも５５０円とかね 貧乏人にはきつねうどんすら贅沢品でしたわ かけうどんに無料の天かすアホみた…

とにかくレモン系の飲み物が好きなのですよ 始まりは多分、ファンタレモン（キリンレモンの気もする） 小学校に上がるかどうかのころ（50年前）に 衝撃を受けたレモンの味を未だに追及してる 懐かしくは、クイッククエンチとかさぁ サンキストレモンとか高原…

きつねうどん きつね揚げを仕込んだだけなので 手間は掛かってません うどんは簡単に作るのがいいですね

本当は、料理するより 仕込みが好きなんです ダシを取ったり、魚捌いたり、下茹でしたり、野菜切ったりとかね 元寿司職人だからかな 今日の晩御飯の仕込み きつねうどんなので、お揚げさんを仕込みました 白だし・薄口・味醂・砂糖で甘めに炊き上げました 関…

アラン トリミングしてきました 通ってるペットサロンがとてつもなく 予約が取り難く、モコモコでしたが ショートテディにしてもらい、さっぱりしました 急に寒くなったため、「寒いんじゃー」と文句を言ってます そのおかげで、ベッドに潜り込んでくるので …

「初めて行く中華料理屋で何頼む？」 結構悩みますよね 私は決めてます 「チャーハン・餃子・から揚げ」 この三つが旨けりゃ その店は旨いと信用出来ます 三つのうち一つでも疑問があれば その店はリピート無しですね 何か問題を抱えてると踏んで間違いなし …

朝食はなるべく作るがモットー コンビニ飯とかには逃げないようにしてる 食べることよりも「作る」ということが 起きるモチベーションになってるかも 20代の頃から朝は５時起きが続く要因だろうね パッと見ヘルシーに見えるけど実は高カロリーな朝食

お久しぶりです 2カ月振り？ PCがぶっ壊れましてね ちょっと金欠気味で PC環境を再構築出来なかったのです 中古パーツを寄せ集め、友人に組んでもらったPCを ようやくセットアップ出来たので復帰しました やってることは一緒です 相変わらず、体に悪そうなも…

とんかつってチエーン展開さてる店で食べれば ものすごくリーズナブルに食べられますよね 40数年前はかなりご馳走感があったもんですが で、久々に家で作ってみたところ 豚肉の高騰にびっくりしましたわ ロース肉１枚当たりが100円弱しますもん ロース肉なん…

平日に有給取って寿司を食う 腰痛のため通院 リハビリまで受けると2時間半くらい掛かるんよね ちょうど昼飯時なので くら寿司へ 昼飯と言うのに結構食べてしまった 100kg目前なので自重せにゃならんのだが 寿司は自重出来んのだ 好きなんだもん

8月28日 夜飯 イッヌのフィラリアの薬を貰いに行く予定があったので また買い物に行けず 何食べる―？ の問いに全会一致で 「親子丼━━ッ！」 吉野家にするかほっともっとにするかなか卯にするか・・・ 距離優先により なか卯に決定 親子丼 並 450円 ウマウマっ

最近、買い物 を控えている 食費が多過ぎる様だ 何でもかんでも値上げ値上げで 家計が火の車なのよ とうとうパンもない米もない冷凍食もないカップ麺すらない と言う状態に 冷蔵庫にはネギとレタスだけだよ でーも腹が減っては戦が出来んので 会社に行く前に…

自分で作った料理や美味しかった外食等で 食べ物日記を書いてますけど 実はそんなに拘りは少ないのです 好き嫌いの多い偏食家ではありますけど 例えば、私 関西生まれですけど 関西人のよく言う 「関東のあんな真っ黒けのうどんが食えるかい！」 には当ては…

10日も休みがあっても 外食したのは今日だけ ランチにブロンコビリーへ ブロンコに来たならやっぱりサラダバーは外せません 右上の煎餅が絶妙に旨い 今回が初めてだったベーコンドレッシングがめっちゃ旨い ベーコンもたっぷり入ってた ブロンコおじさんのこ…

11日からの長い休みが終わる・・・

拗ねて命令聞かない２３才に口頭で優しく詰問しても、 パワハラ扱いされるのが令和

チャーハン＋餃子 黄金コンビですよね おもっくそ手抜きですがね とは言っても 市販のチャーシュー切り落としを味変して ネギと共に追加しております 餃子は冷凍餃子ノーマル タレにコチュジャン足したくらいですか チャーハンの素 これ好きなんすよねー

スジ肉料理へのアプローチを少々変更 今までは下茹でしたものを味付けして煮込む という手法でしたが 下茹で⇒本茹で状態で味付けせずに止め 炒めたり焼いたり煮込んだりと 変化を持たせることにしました これなら茹でたものを冷凍保存して 時にはカレーに時…

小雨はパラついたりしてるがほぼ無風で時折晴れ空が覗いてる 紀伊半島に近づいてはいるが、暴風圏はまだ遠い 小雨の間を縫ってアランの散歩 道の端を落ち着いて歩けるようになってきた 飛び跳ねて走る系だったので 田舎だけど交通量の多い自宅近辺を散歩させ…

さっぱりなのかこってりなのか？ カツオタタキ＆ネギトロ丼 暑くて火を使いたくないんよ ただでさえキッチンは暑いし ウチの場合はLDKだから十分冷房は効いてるが そんな時は海鮮系の丼に限る カツオタタキもネギトロ(ホントはトロじゃねえが便宜上この表記…