肉じゃが

 

 

 

　久々に肉じゃが作ろう

　

　

　

ジャガイモの皮剥き嫌いだよ

 

ジャガイモは別茹でにする

竹串が通るまで茹でる

 

別の鍋で煮汁を先に作り、玉ネギ・牛肉・しらたきを一度に投入

アクを取りながら煮る

 

ジャガイモを投入し温まったら火を切る

 

冷めたらまた火にかける×２回

 

ジャガイモを投入したらあまり煮込まないで

冷ます時間を十分に取ると良いです

 

 

あれ？出来上がりの画像が無い

 

 

あ、ウチは肉じゃが炒めません