もどき

天理の名店　

「彩華ラーメン」もどきを作ってみました

白菜が少なすぎて豚肉が多過ぎた

使用したラーメンはスーパーのオリジナルスープ付きチルド麺

まず背脂で薄切りにんにくを炒め香り出し

豚肉を投入し火が通ったら豆板醤ゴマ油ラー油などを投入

白菜を投入しある程度火が通ったら

ラーメンスープを投入

弱火で煮て、白菜が透き通ってきたらニラを投入

茹でた面にぶっかけて完成

豆板醤じゃなく辣醤があればよかったが