チキンだのピザだのケーキだのはやめにして
巻き寿司巻いたよ
う～ん 切り口が美しくない
かんぴょうと椎茸
かんぴょうは味付きの市販品
味が気に入らないので入れ直し
椎茸は生椎茸を煮ました
玉子とみつ葉
前回は玉子を焦がしてしまったけど
今回は上手く焼けましたね
ウチは胡瓜ではなくみつ葉
そして忘れてはならないのが高野豆腐
昔は戻すのが手間だったけど
いまはレンチンで出来るから楽ですね
巻き寿司だけだと寂しいので
海老を握ろう
バナメイ海老に串を打ちます
塩水で茹でて急冷
串を抜いて殻を剥きます
腹開きにして酢洗い
握って完成
