手間は掛かってしまうが

スジ肉を馬鹿にしちゃいけませんよ 

 

スジ肉と大根を下茹で

下茹でや灰汁取りは面倒臭いですね～

スジ肉は下茹でだけで3時間くらい掛かっちゃう

下処理さえ済めば

３０分くらい煮て放置

食べる３時間くらい前に厚揚げと玉子を追加で煮て完成

ビジュアルは悪いけど

ご飯のおかずには最強の部類ですよ